Lapin au four avec ses pommes de terre

Le conseil de Recettes Diététiques

Apport énergétique par personne : environ 430kcal

Lapin au four  4

Lapin au four avec ses pommes de terre

Le conseil de Recettes Diététiques

Apport énergétique par personne : environ 430kcal

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de personnes : 6
Difficulté : Moyen
Plat : Plats

Ingrédients

- 800g de pomme de terre
- 6 râbles de lapin
- 5 tomates bien mures
- 5 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à café d'origan
- 2 branches de persil
- Sel, poivre

800g de pomme de terre 6 râbles de lapin 5 tomates bien mures 5 gousses d\'ail 3 cuillères à soupe d\'huile d\'olive 3 cuillères à café d\'origan 2 branches de persil Sel, poivre

Préparation

- Mettez dans un plat allant au four les pommes de terre coupées en tranches moyennes puis les râbles de lapin entre les pommes de terre
- Parsemez de tranches de tomates et d'ail coupé en petit morceaux
- Saupoudrez d'origan et de quelques brins de persil
- Salez et poivrez puis recouvrez d'eau froide
- Versez dessus l'huile d'olive
- Faites cuire au four thermostat 8 pendant 30 à 40 minutes
- Arrosez de temps en temps avec le jus : les pommes de terre doivent être légèrement grillées à la fin de la cuisson

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