Langoustines à l'ai sur le grill

Langoustine

Langoustines à l'ai sur le grill

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : Moyen
Plat : Entrées

Ingrédients

- 24 à 32 langoustines crues (à défaut, des scampi).
- 2 citrons
- 1 dl d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail
- sel, poivre.

24 à 32 langoustines crues (à défaut, des scampi). 2 citrons 1 dl d'huile d'olive 4 gousses d'ail sel, poivre.

Préparation

Préparez la marinade avec les ingrédients indiqués, en hachant l'ail finement. Disposez les langoustines en couches superposées dans un plat rectangulaire, en arrosant chaque couche avec la marinade. Laisser au frais pendant 3 h. Enfilez les queues de langoustines sur des brochettes, posez-les sur le gril et cuisez 4 mn environ en arrosant de marinade et en retournant souvent. Servez avec une sauce tartare.

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