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Recette de Gratin d'oranges et de pamplemousses - Les recettes de fruits

Gratin d'oranges et de pamplemousses

Temps de préparation : 40 minutes

Temps de cuisson : 1 minute

Nombre de personnes : 6 personnes

Ingrédients de la recette

- 3 pamplemousses roses
- 6 oranges
- 1 yaourt nature 0%
- 1dl de jus d'orange
- 1dl de jus de pamplemousse
- 4 jaunes d'oeufs
- 40g d'édulcorant pour la cuisson
- 1 pincée de gingembre en poudre

Préparation de la recette

- Pelez les pamplemousses et les oranges à vif
- Prélevez les suprêmes à l'aide d'un couteau d'office
- Réservez le jus
- Epongez les quartiers d'orange et de pamplemousse
- Disposez-les en rosace dans un plat à gratin
- Détendez le yaourt au fouet avec le jus de pamplemousse
- Réunissez les jaunes, le sucre, le jus d'orange et la pincée de gingembre
- Emulsionnerz le tout au fouet dans un bain-marie; le mélange doit tripler de volume
- Incorporez le yaourt et nappez les fruits avec la préparation
- Passez au four sur la position grill jusqu'à obtention d'une fine pellicule dorée
- Servez aussitôt

Commentaires de la diététicienne

Cette recette apporte environ 130kcal par personne
Cette recette a été sélectionnée par nos diététiciennes. Pour un amincissement plus efficace pratiquez une activité physique régulière ! Retrouvez les conseils de notre coach sur gym-maigrir.com.
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