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Recette de Gratin d'hiver aux châtaignes et au quinoa gourmand - Les recettes de céréales
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Recette de Gratin d'hiver aux châtaignes et au quinoa gourmand - Les recettes de céréales

Gratin d'hiver aux châtaignes et au quinoa gourmand
Cette recette n'est pas une recette diététique.
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Gratin d'hiver aux châtaignes et au quinoa gourmand

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Nombre de personnes : 4 personnes

Ingrédients de la recette

-1 blanc de poireau
-1 oignon
-500g de potiron
-500g de châtaignes en boîte
-beurre
-15 cL de crème liquide
-240g de quinoa Gourmand TIPIAK
-gingembre frais
-Sel et poivre
-gruyère râpé
-Graines Gourmandes TIPIAK

Préparation de la recette

-Emincez le poireau et l’oignon.
-Dans une sauteuse, faites-les revenir dans une noix de beurre. Ajoutez les châtaignes, et faites chauffer, à couvert, quelques minutes. Réservez.
-Dans une casserole, faites bouillir l’eau salée.
-Découpez le potiron en morceaux. Faites cuire environ 20 minutes dans l’eau bouillante salée.
-Passez au moulin à légumes le potiron et le mélange : poireau, oignon et châtaignes. Ajoutez la crème liquide. Salez, poivrez et assaisonnez avec le gingembre frais râpé, à doser selon vos goûts.
-Préparez le quinoa Gourmand comme indiqué sur le pack.
-Préchauffez le four thermostat 6 (180 °C).
-Dans un plat à gratin, mettez une couche de quinoa Gourmand et recouvrez de purée de potiron et châtaignes.
-Parsemez de gruyère râpé et de Graines Gourmandes.
-Réchauffez au four et laissez dorer le fromage quelques minutes au four.

Astuce :
-Accompagnez le gratin d’une crème fouettée assaisonnée de persil ciselé, de gingembre frais râpé, de sel et de poivre.
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