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Gratin d'aubergines |
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Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de personnes : 4 personnes
Ingrédients de la recette
- 3 aubergines
- 5 tomates
- 1 oignon
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse allégée
- 2 toastinettes à l'emmental fondu
- 40g de cheddar râpé
- sel, poivre
- basilic frais
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation de la recette
- Lavez les légumes sous l'eau froide
- Mondez les tomates puis retirez la peau et les pépins
- Coupez les extrémités des aubergines puis détaillez-les en tranches fines de même épaisseur
- Dans une poêle, faites revenir les tomates avec les aubergines, et l'oignon pendant une dizaine de minutes
- Salez, poivrez
- Dans un plat allant au four, disposez le mélange tomates/aubergines
- Répartissez la crème fraîche sur le dessus.
- Terminez en répartissant de petits morceaux d'emmental fondu, et parsemez de cheddar râpé
- Enfournez pour environ 20 minutes
- Pendant ce temps, lavez, séchez et ciselez le basilic
- A la sortie du four, décorez le dessus du gratin avec le basilic ciselé
Commentaires de la diététicienneApports énergétiques par personne, environ 195kcal, 8g de protéines, 12g de lipides, 14g de glucides
 Cette recette a été sélectionnée par nos diététiciennes. Pour un amincissement plus efficace pratiquez une activité physique régulière ! Retrouvez les conseils de notre coach sur gym-maigrir.com.
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