GLACE AUX FRUITS FRAIS

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GLACE AUX FRUITS FRAIS

Temps de préparation : 0 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 0
Difficulté : Moyen
Plat : Autre

Ingrédients

Pour 12 personnes: 250 g de pulpe d'ananas, 125 g de sucre glace, un jus de citron, 2 dl de crème fraîche fouettée. 250 g de fraises, 125 g de sucre glace, un jus de citron, 2 dl de crème fraîche fouettée. 250 g de pêches, 125 g de sucre glace, un jus de citron, 2 dl de crème fraîche fouettée. De la Chantilly et des fruits au choix pour la décoration.

Pour 12 personnes: 250 g de pulpe d'ananas, 125 g de sucre glace, un jus de citron, 2 dl de crème fraîche fouettée. 250 g de fraises, 125 g de sucre glace, un jus de citron, 2 dl de crème fraîche fouettée. 250 g de pêches, 125 g de sucre glace, un jus de citron, 2 dl de crème fraîche fouettée. De la Chantilly et des fruits au choix pour la décoration.

Préparation

Passez les fruits séparément à la moulinette. Mélangez à cette purée le sucre glace, le jus de citron et la crème fraîche fouettée. Faites prendre les trois glaces au freezer. Lorsqu'elles commencent à bien prendre, dressez-les par couches dans un moule et laissez durcir. Au moment de déguster. démoulez sur le plat de service et garnissez de fruits et de crème Chantilly. Lorsque les fruits sont passés à la moulinette, ajoutez-y le jus de citron immédiatement pour éviter que la purée obtenue ne noircisse. En décoration, quelques cerises au marasquin parfument agréablement la glace.

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