GIGOT AUX HERBES

Recette autre 764519b3eed7619d9282f7d0159462933bac2ae495b1e7ce4b7867a54be1e454

GIGOT AUX HERBES

Temps de préparation : 0 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 0
Difficulté : Moyen
Plat : Autre

Ingrédients

Pour 6 à 8 personnes: 1 gigot de 2 kg. Marinade: 3 dl de vin blanc sec, 3 c à soupe d'huile, 1 c à soupe de vinaigre, 1 c à soupe de moutarde, thym laurier, persil, 1 gousse d'ail hachée,

Pour 6 à 8 personnes: 1 gigot de 2 kg. Marinade: 3 dl de vin blanc sec, 3 c à soupe d'huile, 1 c à soupe de vinaigre, 1 c à soupe de moutarde, thym laurier, persil, 1 gousse d'ail hachée,

Préparation

sel, poivre. Pour la cuisson: 1 c à soupe de thym séché, 1 c à soupe de romarin séché, 75 g de beurre. Accompagnement: 2 kg d'épinards, 50 g de beurre, sel, poivre, muscade. La veille, faites mariner le gigot dans la marinade préparée avec les ingrédients indiqués. Le lendemain, égouttez et essuyez le gigot. roulez-le dans les herbes séchées et faites-le cuire à four chaud, en l'arrosant avec le jus de cuisson et la marinade filtrée. Déglacez la sauce avec le reste de la marinade. Servez avec les épinards en branches, directement cuits au beurre et assaisonnés.

Vos commentaires

Aucun commentaire pour le moment. Connectez-vous et soyez le premier à donner votre avis !