Gelée de pommes et de poires

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Gelée de pommes et de poires

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Nombre de personnes : 6
Difficulté : Moyen
Plat : Autres

Ingrédients

- 1,5 kg de pommes
- 1,5 kg de poires
- 2 coings
- 2 citrons
- 2 kg de sucre cristallisé

1,5 kg de pommes 1,5 kg de poires 2 coings 2 citrons 2 kg de sucre cristallisé

Préparation

- Lavez les fruits, coupez-les en quatre, mettez-les dans une bassine, recouvrez-les d'eau
- Laissez cuire une vingtaine de minutes
- Filtrez pour recueillir le jus de cuisson, ajoutez le jus de citron
- Pesez le tout et mesurez le même poids de sucre
- Faites dissoudre le sucre dans ce jus et faites cuire doucement pendant 1 h environ
- Vérifiez la consistance et mettez en pots

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