Gâteau roulé aux pommes

G%c3%a2teau roul%c3%a9 pomme

Gâteau roulé aux pommes

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Nombre de personnes : 8
Difficulté : Moyen
Plat : Entrées

Ingrédients

250 g de farine
125 g de beurre
1 oeuf
sel fin
750 g de pommes (reinettes)
100 g de sucre en poudre
1 sachet de cerneaux de noix
1 sachet de raisins secs
3 cuillerées à soupe de calvados
1 pincée de cannelle.

250 g de farine 125 g de beurre 1 oeuf sel fin 750 g de pommes (reinettes) 100 g de sucre en poudre 1 sachet de cerneaux de noix 1 sachet de raisins secs 3 cuillerées à soupe de calvados 1 pincée de cannelle.

Préparation

Faites macérer les raisins secs dans le calvados. Préparez la pâte en travaillant la farine, l'oeuf, le sel avec le beurre ramolli. roulez-la en boule et laissez-la reposer. Epluchez et épépinez les pommes. coupez-les en morceaux et faites-les cuire avec le sucre et la cannelle. Quand elles sont cuites ajoutez les cerneaux de noix hachés et les raisins avec le calvados de macération. Etendez la pâte au rouleau, étendez dessus le mélange pommes-noix-raisins et roulez la pâte. Faites cuire pendant 30 minutes au four. servez encore tiède.

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