Gâteau de Saint Gall

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Gâteau de Saint Gall

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Nombre de personnes : 0
Difficulté : Moyen
Plat : Entrées

Ingrédients

Pour 8 personnes: 175 g de beurre, 150 g de sucre en poudre, 2 oeufs, 150 g d'amandes en poudre, 75 g de cacao en poudre, 300 g de farine, une pincée de sel, une pincée de cannelle, 1/2 sachet de levure en poudre, 250 g de confiture (framboises ou fraises), 1 oeuf pour dorer.

Pour 8 personnes: 175 g de beurre, 150 g de sucre en poudre, 2 oeufs, 150 g d'amandes en poudre, 75 g de cacao en poudre, 300 g de farine, une pincée de sel, une pincée de cannelle, 1/2 sachet de levure en poudre, 250 g de confiture (framboises ou fraises), 1 oeuf pour dorer.

Préparation

Travaillez le beurre en pommade avec le sucre. Ajoutez les oeufs entiers et le reste des ingrédients en pétrissant pour avoir une pâte homogène. Garnissez un moule à charnière beurré avec les 3/4 de la pâte. Etalez la confiture au centre. Posez un anneau de pâte sur le tout et garnissez d'étoiles ou de coeurs découpés dans les chutes. Dorez au jaune d'oeuf et faites cuire à four chaud moyen préchauffé (180°C) pendant 1 h. Démoulez et servez tiède de préférence.

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