Gâteau de riz à l'orange

Gateau riz orange

Gâteau de riz à l'orange

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : Moyen
Plat : Desserts

Ingrédients

- 1l de lait
- 150g de riz
- 4 jaunes d'oeufs
- 2 oranges
- une pincée de sel
- 150g de sucre
- 1 bâton de vanille
- quelques cerises confites

1l de lait 150g de riz 4 jaunes d\'oeufs 2 oranges une pincée de sel 150g de sucre 1 bâton de vanille quelques cerises confites

Préparation

- Faites bouillir le lait avec le sel et la vanille
- En pleine ébullition, plongez le riz lavé et égoutté
- Laissez cuire à petit feu, si possible au four
- Dès que le riz est cuit, ajoutez le sucre, le zeste de deux oranges et les quatre jaunes d'oeufs et mélangez le tout énergiquement
- Versez le riz dans un moule et laissez refroidir
- Au moment de servir, démoulez sur le plat de service et garnissez avec des quartiers d'oranges pelées à vif et des cerises confites

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