Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : aucune
Nombre de personnes : 6 personnes
Ingrédients de la recette
- 1 kg de tomates rouges
- 1 concombre
- 3 branches de céleri
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 2 oignons
- 6 gousses d'ail
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 100 g de pain de mie
- 3 cuillerées à soupe de vinaigre de vin
- 5 cl d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation de la recette
- Épluchez le concombre et le coupez-le en dés.
- Lavez et équeutez les tomates. Coupez-les en quatre.
- Coupez les poivrons en dés.
- Coupez le céleri en tronçons.
- Épluchez, puis écrasez l'ail.
- Épluchez, puis émincez les oignons.
- Dans un saladier, mettez tous les légumes, puis mélangez et arrosez avec l'huile d'olive et le vinaigre.
- Ajoutez le pain de mie émietté, et le concentré de tomates.
- Salez et poivrez.
- Faites macérer si possible, durant vingt-quatre heures au frais en mélangeant régulièrement.
- Le lendemain : mixez très finement le tout (réservez quelques dés de légumes).
- Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Décorez avec les dés de légumes réservés.
- Servez froid.
Commentaires de la diététicienneCette recette apporte 120 Kcal par personne avec 1,4 g de Protéines, 8,5 g de Lipides et 9,5 g de Glucides.
 Cette recette a été sélectionnée par nos diététiciennes. Pour un amincissement plus efficace pratiquez une activité physique régulière ! Retrouvez les conseils de notre coach sur gym-maigrir.com.
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