Galettes de pommes de terre au bacon

Le conseil de Recettes Diététiques

Apports énergétiques par personne : environ 135kcal avec 6g de protéines, 5g de lipides et 17g de glucides

Galettebacon

Galettes de pommes de terre au bacon

Le conseil de Recettes Diététiques

Apports énergétiques par personne : environ 135kcal avec 6g de protéines, 5g de lipides et 17g de glucides

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de personnes : 12
Difficulté : Moyen
Plat : Plats

Ingrédients

- 1kg de pommes de terre
- 1 oeuf
- 2 gros oignons
- 200 g de bacon
- 2 ou 3 cuillères à soupe de lait
- 4 cuillères à soupe d'huile
- Poivre

1kg de pommes de terre 1 oeuf 2 gros oignons 200 g de bacon 2 ou 3 cuillères à soupe de lait 4 cuillères à soupe d'huile Poivre

Préparation

- Râpez ensemble, grossièrement, les pommes de terre épluchées et les oignons
- Faites-les cuire et dorer dans une grande poêle anti-adhésive avec la moitié de l'huile, tout en remuant régulièrement, pendant 15 minutes
- Poivrez
- Ajoutez ensuite le bacon émincé
- Mélangez et laissez cuire encore quelques minutes avant de réserver dans un récipient
- Pendant ce temps, battez l'oeuf dans un bol, avec le lait
- Versez ce mélange sur la préparation aux pommes de terre
- Mélangez le tout puis formez des boules que vous aplatirez avec le dos d'une spatule
- Faites cuire les galettes dans la même poêle, avec le reste d'huile, jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté
- Servez chaud en d'accompagnement ou en plat principal avec une salade

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