Galettes de pomme de terre aux herbes

Le conseil de Recettes Diététiques

Apports énergétiques par galette : environ 205kcal avec 5g de protéines, 6g de lipides et 33g de glucides

Galette de pomme de terre

Galettes de pomme de terre aux herbes

Le conseil de Recettes Diététiques

Apports énergétiques par galette : environ 205kcal avec 5g de protéines, 6g de lipides et 33g de glucides

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de personnes : 6
Difficulté : Moyen
Plat : Plats

Ingrédients

- 1kg de pommes de terre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail pelée
- 1 ½uf battu
- 1 cuillère de persil ciselé
- 1 cuillère de thym frais ciselé
- 1 bouquet de ciboulette

1kg de pommes de terre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 oignons 1 gousse d’ail pelée 1 ½uf battu 1 cuillère de persil ciselé 1 cuillère de thym frais ciselé 1 bouquet de ciboulette

Préparation

- Epluchez puis coupez les pommes de terre en rondelles
- Faites-les cuire à l'eau
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une sauteuse et faites-y revenir les oignons et l'ail
- Ecrasez les pommes de terre en purée
- Incorporez l'½uf, les herbes ciselées et le mélange ail-oignons
- Farinez vos mains et façonnez 12 boulettes avec la préparation
- Ecrasez-les pour les aplatir
- Faites chauffer le beurre et le reste d'huile dans une poêle et faites dorer les galettes

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