Galettes de coquillettes au bacon et au poivron

Le conseil de Recettes Diététiques

Apports énergétiques par personne : environ 300kcal avec 15g de Glucides, 11g de Lipides et 36g de Glucides

Galette coquillette

Galettes de coquillettes au bacon et au poivron

Le conseil de Recettes Diététiques

Apports énergétiques par personne : environ 300kcal avec 15g de Glucides, 11g de Lipides et 36g de Glucides

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Nombre de personnes : 6
Difficulté : Moyen
Plat : Plats

Ingrédients

- 350 g de coquillettes crues
- 4 tranches de bacon
- 1 poivron rouge
- 2 ½ufs
- 50 g de gruyère râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile
- sel, poivre

350 g de coquillettes crues 4 tranches de bacon 1 poivron rouge 2 ½ufs 50 g de gruyère râpé 2 cuillères à soupe d’huile sel, poivre

Préparation

- Faites cuire les pâtes, égouttez-les, puis arrêtez la cuisson en versant de l'eau fraîche dessus
- Lavez, épépinez et coupez en dès le poivron
- Tranchez le bacon en fines lamelles
- Dans un saladier, mélangez les coquillettes avec le poivron, le bacon, le gruyère et les oeufs
- Assaisonnez
- Dans une poêle anti-adhésive, faites chauffer un peu d’huile
- Réalisez une galette de coquillettes dans la poêle en vous aidant d’un cercle à pâtisserie pour lui donner sa forme ronde
- Laissez cuire 3 à 4 minutes par face
- Recommencez l’opération jusqu’à épuisement des pâtes, en remettant régulièrement un peu d’huile dans la poêle

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