Feuilleté d'aubergines

Le conseil de Recettes Diététiques

Recette très simple et agréable à préparer.

Apport énergétique par personne : environ 185kcal avec 15g de protéines, 10-15g de lipides (moitié quasi si mozzarella allégée) et 10g de glucides

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Feuilleté d'aubergines

Le conseil de Recettes Diététiques

Recette très simple et agréable à préparer.

Apport énergétique par personne : environ 185kcal avec 15g de protéines, 10-15g de lipides (moitié quasi si mozzarella allégée) et 10g de glucides

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : Moyen
Plat : Plats

Ingrédients

- 2 aubergines
- 2 tomates
- 2 boules de mozarella
- Des herbes de Provence
- Sel, poivre

2 aubergines 2 tomates 2 boules de mozarella Des herbes de Provence Sel, poivre

Préparation

- Coupez les aubergines en rondelles de 1 cm d'épaisseur pour les faire dégorger avec du gros sel pendant 1h
- Préchauffez le four à 180°C
- Coupez les tomates et la mozzarella en rondelles de 1 cm d'épaisseur
- Montez 4 tas en alternant 1 rondelle d'aubergine, 1 rondelle de tomate, 1 rondelle de mozzarelle, un peu d'herbes de Provence, du poivre puis de nouveau 1 aubergine, tomate, mozzarelle, herbes de Provence
- Faites cuire 20 minutes au four et servez chaud

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