FEUILLETE AUX ANCHOIS

Recette autre 764519b3eed7619d9282f7d0159462933bac2ae495b1e7ce4b7867a54be1e454

FEUILLETE AUX ANCHOIS

Temps de préparation : 0 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 0
Difficulté : Moyen
Plat : Autre

Ingrédients

Pour 6 personnes: 600 g de pâte feuilletée, 3 oeufs durs, 3 c à soupe de crème fraîche, 1 c à soupe de ciboulette hachée, 1 c à soupe de persil haché, poivre, 2 tomates, 8 à 10 filets d'anchois à l'huile.

Pour 6 personnes: 600 g de pâte feuilletée, 3 oeufs durs, 3 c à soupe de crème fraîche, 1 c à soupe de ciboulette hachée, 1 c à soupe de persil haché, poivre, 2 tomates, 8 à 10 filets d'anchois à l'huile.

Préparation

Etalez la pâte feuilletée au rouleau. Découpez-la en 2 abaisses rondes de même dimension, en vous aidant d'un moule comme emporte-pièce. Faites des stries sur l'une des abaisses à l'aide d'une fourchette et dorez au jaune d'oeuf. Faites cuire 15 mn à four chaud. Pendant ce temps, pétrissez les oeufs durs avec la crème fraîche, les herbes, pas de sel (à cause des anchois) et du poivre. Tartinez une abaisse cuite avec cette préparation, recouvrez de tomates en rondelles et de filets d'anchois. Posez la deuxième abaisse par-dessus (celle qui est striée). Vous pouvez décorer à volonté de filets d'anchois et d'oeufs durs réservés. Servez aussitôt avec une salade verte. Vous pouvez aussi faire un hachis homogène avec la farce et l'enfermer entre les deux abaisses et faire cuire le tout ensemble.

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