FENOUILS A LA PROVENCALE

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FENOUILS A LA PROVENCALE

Temps de préparation : 0 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 0
Difficulté : Moyen
Plat : Autre

Ingrédients

Pour 4 personnes: 6 bulbes de fenouil, 25O g de parmesan râpé, 100 g de beurre, sel, poivre.

Pour 4 personnes: 6 bulbes de fenouil, 25O g de parmesan râpé, 100 g de beurre, sel, poivre.

Préparation

Otez les feuilles entourant les bulbes de fenouil si elles sont dures. Lavez les bulbes soigneusement et faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendant trente minutes environ. Egouttez-les. Beurrez le plat à gratin. Coupez les bulbes en deux dans le sens de la largeur, et rangez-les par couches successives en saupoudrant chacun d'eux de fromage râpé. Terminez par du fromage. Arrosez la dernière couche avec le beurre fondu et faites dorer au four. Vous pourrez remplacer le parmesan par du gruyère. pourtant l'emploi du parmesan est préférable, car il rehausse le parfum du fenouil.

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