Escalope de mérou à la créole

Filet m%c3%a9rou

Escalope de mérou à la créole

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Nombre de personnes : 0
Difficulté : Moyen
Plat : Entrées

Ingrédients

- 400 g de filets de mérou
- 1/4 de concombre
- 1 citron vert
- 1 citron jaune
- 3 fruits de la passion
- 1/2 mangue
- quelques branches de coriandre
- 2 dl d'huile d'olive
- sel, poivre.

400 g de filets de mérou 1/4 de concombre 1 citron vert 1 citron jaune 3 fruits de la passion 1/2 mangue quelques branches de coriandre 2 dl d'huile d'olive sel, poivre.

Préparation

Escaloper les filets de mérou en fines tranches. Emincer le concombre et couper le citron vert en rondelles. Presser le jus du citron jaune. Egrainer les fruits de la passion. Peler la mangue, couper la chair en fines tranches. Disposer les filets de mérou dans un plat avec L'huile d'olive, le sel, le poivre, la pulpe des fruits de la passion, la coriandre fraîche, la mangue, le jus de citron, les rondelles de citron vert et de concombre. Réserver au réfrigérateur au moins 6 heures. Servir bien frais.

Vos commentaires

Aucun commentaire pour le moment. Connectez-vous et soyez le premier à donner votre avis !