ENTREMETS AU CAFE

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ENTREMETS AU CAFE

Temps de préparation : 0 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 0
Difficulté : Moyen
Plat : Autre

Ingrédients

Pour 6 à 8 personnes: 1 litre de lait, 100 g de café soluble, 125 g de sucre, 4 oeufs entiers plus 2 jaunes, beurre, grains de café pour décor.

Pour 6 à 8 personnes: 1 litre de lait, 100 g de café soluble, 125 g de sucre, 4 oeufs entiers plus 2 jaunes, beurre, grains de café pour décor.

Préparation

Faire cuire le lait, en le laissant réduire à 3/4 de litre. Sucrer et verser sur la poudre de café, en délayant bien. Battre les oeufs plus les jaunes en omelette et verser le lait dessus, en tournant continuellement. Passer à travers une passoire fine et verser dans un moule bien beurré. Faire cuire au bain-marie, au four, environ 40 minutes. Laisser refroidir, démouler sur le plat de service et décorer avec des grains de café confiseur et à volonté avec de la crème fouettée.

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