Entrée aux pamplemousses roses

Le conseil de Recettes Diététiques

Apport énergétique par personne : environ 340kcal dont 20g de protéines, 20g de lipides et 20g de glucides

Salade pamplemousse

Entrée aux pamplemousses roses

Le conseil de Recettes Diététiques

Apport énergétique par personne : environ 340kcal dont 20g de protéines, 20g de lipides et 20g de glucides

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Nombre de personnes : 2
Difficulté : Moyen
Plat : Entrées

Ingrédients

- 1 pamplemousse rose
- 150g de crevettes bouquets cuite
- Quelques feuilles de salade roquette
- 1 avocat bien mur
- 1 jus de citron
- 1 pot de fromage blanc en faisselle à 20%
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- Sel, poivre

1 pamplemousse rose 150g de crevettes bouquets cuite Quelques feuilles de salade roquette 1 avocat bien mur 1 jus de citron 1 pot de fromage blanc en faisselle à 20% 2 cuillères à café d\'huile d\'olive Sel, poivre

Préparation

- Pelez le pamplemousse à vif et coupez-le en très petits dés
- Epluchez l'avocat, coupez-le en dès et arrosez-le de jus de citron
- Décortiquez les crevettes
- Dans un petit saladier, versez le fromage blanc bien égoutté, l'huile d'olive et un peu de jus de citron restant puis ajoutez tous les ingrédients en mélangeant très doucement
- Décorez avec les feuilles de roquettes

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