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Recette d'Endives gratinées au jambon - Les recettes de légumes
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Recette d'Endives gratinées au jambon - Les recettes de légumes

Endives gratinées au jambon

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Nombre de personnes : 4 personnes

Ingrédients de la recette

- 800g d'endives
- 1 citron
- 4 tranches de jambon maigre cuit
- 30g de farine
- 250ml de lait écrémé
- 20g de fromage maigre râpé
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- Sel et poivre

Préparation de la recette

- Parez et lavez les endives
- Disposez-les dans l'autocuiseur et mouillez-les de jus de citron
- Faites cuire 10 minutes puis égouttez
- Roulez-les dans les tranches de jambon puis placez-les dans un pat à gratin
- Préparez la sauce blanche maigre dans une casserole en mélangeant la farine au lait écrémé - Mélangez sur feu doux, jusqu'à ce que la sauce s'épaississe
- Assaisonnez la sauce avec de la muscade, du sel et du poivre
- Ajoutez le fromage râpé maigre
- Nappez les endives de sauce blanche et faites chauffer 15 minutes au four à 250°C (th 8-9)

Commentaires de la diététicienne

Apports énergétiques par personne, environ : 185kcal, 15g de protéines, 5g de lipides, 20g de glucides
Cette recette a été sélectionnée par nos diététiciennes. Pour un amincissement plus efficace pratiquez une activité physique régulière ! Retrouvez les conseils de notre coach sur gym-maigrir.com.
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CommentaireCommentaire de Nann le 12/02/2012 - note : 4/5
Avec de gros blancs de poireaux.. Excellent également.

CommentaireCommentaire de liliflo le 01/12/2008 - note : 5/5
Bonjour, moi j'ai remplacé les endives par des blettes. C'est succulent !
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