Croquettes de pomme de terre

Le conseil de Recettes Diététiques

Cette recette apporte environ 165Kcal par portion avec 6 g de Protéines, 3 g de Lipides et 28 g de Glucides.

Pomme detrre galette

Croquettes de pomme de terre

Le conseil de Recettes Diététiques

Cette recette apporte environ 165Kcal par portion avec 6 g de Protéines, 3 g de Lipides et 28 g de Glucides.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : Moyen
Plat : Entrées

Ingrédients

- 400 g de pommes de terre
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 2 cuillères à soupe de persil
- sel, poivre

400 g de pommes de terre 2 oeufs 2 cuillères à soupe de maïzena 2 cuillères à soupe de persil sel, poivre

Préparation

- Faites cuire les pommes de terre, non épluchées, dans une marmite d'eau légèrement salée durant 20 minutes.
- Enlevez la peau et passez au moulin à légumes pour obtenir une purée.
- Ajoutez le persil, la maïzena et les oeufs pour obtenir une préparation non liquide.
- Faites chauffer un bain d'huile.
- Prélevez des petits tas de purée avec la cuillère et les plonger dans l'huile chaude.
- Dès que les croquettes sont dorées, retirez-les et mettez-les sur du papier absorbant.
- Servez chaud.

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