Crêpes à l'ananas sauce à l'orange

Le conseil de Recettes Diététiques

Apports énergétiques par personne : environ 190kcal avec 6g de protéines, 9g de lipides et 22g de glucides

Cr%c3%aapes %c3%a0 l'ananas sauce %c3%a0 l'orange

Crêpes à l'ananas sauce à l'orange

Le conseil de Recettes Diététiques

Apports énergétiques par personne : environ 190kcal avec 6g de protéines, 9g de lipides et 22g de glucides

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Nombre de personnes : 8
Difficulté : Simple
Plat : Desserts

Ingrédients

Pour la pâte :
- 125 g de farine
- 1 pincée de sel
- 2 ½ufs
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1/4 litre de lait
- 1 cuillère a soupe de sucre en poudre

Pour la sauce :
- 1/4 litre de jus d'orange
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
- 1 orange
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1/2 ananas
- 30 g de beurre
- 25 g d'amandes effilées

Pour la pâte : 125 g de farine 1 pincée de sel 2 ½ufs 2 cuillères à soupe d\'huile 1/4 litre de lait 1 cuillère a soupe de sucre en poudre Pour la sauce : 1/4 litre de jus d\'orange 2 cuillères à café de fécule de maïs 1 orange 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1/2 ananas 30 g de beurre 25 g d\'amandes effilées

Préparation

Pour la pâte :
- Versez la farine en fontaine dans une terrine avec le sel
- Cassez les ½ufs au milieu
- Délayez progressivement en versant peu à peu l'huile puis le lait
- Ajoutez le sucre puis laissez reposer

Pour la sauce :
- Délayez la fécule dans le jus d'orange
- Mettez le tout dans une casserole
- Râpez le zeste de l'orange lavée et ajoutez-le dans la casserole avec le sucre
- Portez à ébullition en remuant, laissez refroidir
- Coupez l'ananas en tranches et ôtez ensuite l'écorce avec un emporte-pièce ou un couteau
- Retirez également la partie centrale
- Juste avant de servir, faites cuire les crêpes
- Dans une autre poêle, faites dorer les tranches d'ananas dans le beurre
- Farcissez les crêpes chaudes avec ces tranches d'ananas dorées
- Nappez de sauce à l'orange et parsemez d'amandes effilées grillées

Vos commentaires

Aucun commentaire pour le moment. Connectez-vous et soyez le premier à donner votre avis !