Crème dessert au Moka

Le conseil de Recettes Diététiques

Cette recette apporte 129 cal par personne avec 0,9 g de Protéines, 7,6 g de Lipides et 14 g de Glucides.

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Crème dessert au Moka

Le conseil de Recettes Diététiques

Cette recette apporte 129 cal par personne avec 0,9 g de Protéines, 7,6 g de Lipides et 14 g de Glucides.

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Nombre de personnes : 8
Difficulté : Moyen
Plat : Desserts

Ingrédients

- 100 g de beurre allégé

- 100 g de sucre

- 20 g de fécule

- 1 jaune d'oeuf

- essence de café

<p>100 g de beurre all&eacute;g&eacute;<br /> 100 g de sucre<br /> 20 g de f&eacute;cule<br /> 1 jaune d\'oeuf<br /> essence de caf&eacute;</p>

Préparation

- Faites un sirop avec le sucre et 10 cl d'eau.

- Mélangez la fécule et le jaune d'oeuf.

- Puis, versez le sirop sur ce mélange.

- Faites épaissir sur le feu en tournant soigneusement.

- Laissez tiédir, puis ajoutez le beurre par petits morceaux, en travaillant vigoureusement.

- Parfumez à l'essence de café.

Vos commentaires

nelyne /
-
Le 26/08/2016
bonjour recette pas très bien comprise .... en incorporant le beurre à la fin la texture est très bizarre j'ai fait re chauffer mais bon bof bof !!! il manque peut-être 1 ingrédient d'autre part nourrir 8 personnes avec cette recette il ne faut pas que les invités soit affamés pour moi ne pas refaire désolée