Crème brûlée aux spéculoos

Le conseil de Recettes Diététiques

Apports énergétiques par personne : environ 195kcal avec 7g de protéines, 10g de lipides et 20g de glucides

Creme brulee

Crème brûlée aux spéculoos

Le conseil de Recettes Diététiques

Apports énergétiques par personne : environ 195kcal avec 7g de protéines, 10g de lipides et 20g de glucides

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Nombre de personnes : 5
Difficulté : Moyen
Plat : Desserts

Ingrédients

- 4 jaunes d'½ufs
- 1 ½uf entier
- 500 ml de lait
- 50 g de sucre
- 80 g de pâte de Spéculoos

4 jaunes d\'½ufs 1 ½uf entier 500 ml de lait 50 g de sucre 80 g de pâte de Spéculoos

Préparation

- Faites tiédir le lait
- Mélangez les ½ufs et le sucre
- Ajoutez la pâte de spéculoos et mélangez
- Versez le lait sur les ½ufs sans cesser de mélanger
- Versez dans des plats à crème brûlées
- Faites cuire au bain-marie au four préchauffé à 120°C pendant 50 minutes
- Laissez refroidir et mettez au frigo 2 h
- Au moment de servir, étalez une cuiller à soupe de cassonade brune sur chaque crème
- Brûlez au chalumeau (à défaut, sous le grill du four)

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