Courgettes vinaigrette

Le conseil de Recettes Diététiques

Apport énergétique par personne : environ 95kcal dont 5g de protéines, quelques traces de lipides et 15g de glucides

Courgettes vinaigrette

Courgettes vinaigrette

Le conseil de Recettes Diététiques

Apport énergétique par personne : environ 95kcal dont 5g de protéines, quelques traces de lipides et 15g de glucides

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de personnes : 2
Difficulté : Moyen
Plat : Entrées

Ingrédients

- 4 petites courgettes
- 3 échalotes ou 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 cuillère d'eau
- Sel

4 petites courgettes 3 échalotes ou 1 oignon 1 cuillère à soupe d\'huile 1 cuillère à soupe de vinaigre 1 cuillère d\'eau Sel

Préparation

- Lavez et coupez les courgettes en deux
- Faites-les bouillir dans de l'eau
- Enlevez-les de leur bouillon et réservez-les au réfrigérateur
- Coupez finement les échalotes
- Ajoutez l'huile, le vinaigre, l'eau, le sel et les échalotes dans un bol et mettez-le au réfrigérateur
- Servez 1h plus tard
- Au moment de servir étalez la vinaigrette sur les courgettes et dégustez

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