Courgettes à la marocaine

Le conseil de Recettes Diététiques

La menthe apporte à la recette une note rafraichissante.
S'accompagne aisément d'une viande grillée au barbecue par exemple.

Valeur énergétique par personne : environ 125kcal

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Courgettes à la marocaine

Le conseil de Recettes Diététiques

La menthe apporte à la recette une note rafraichissante.
S'accompagne aisément d'une viande grillée au barbecue par exemple.

Valeur énergétique par personne : environ 125kcal

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : Moyen
Plat : Plats

Ingrédients

- 4 à 5 belles courgettes
- 2 oignons
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- De la menthe
- Sel
- Vinaigrette au choix

4 à 5 belles courgettes 2 oignons 1 cuillère à soupe d\'huile d\'olive De la menthe Sel Vinaigrette au choix

Préparation

- Pelez les courgettes en laissant quelques filets de peaux puis coupez-les en rondelles de 1/2 cm
- Faites-les revenir avec l'huile
- Mettez les oignons coupées en lamelles à revenir
- Baissez le feu et laissez-les devenir transparentes sans les remuer
- En fin de cuisson, salez-les légèrement, mettez-les dans un plat puis au frigo jusqu'au moment de servir
- Assaisonnez-les au dernier moment de vinaigrette et parsemez-les de menthe fraîche découpée en petites lamelles

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