Courgettes à l'estragon

Le conseil de Recettes Diététiques

Cette recette apporte 121 Kcal par personne avec 1,8 g de Protéines, 8,2 g de Lipides et 9,7 g de Glucides.

Caqulon courgette estragon

Courgettes à l'estragon

Le conseil de Recettes Diététiques

Cette recette apporte 121 Kcal par personne avec 1,8 g de Protéines, 8,2 g de Lipides et 9,7 g de Glucides.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : Moyen
Plat : Plats

Ingrédients

- 2 courgettes

- 40 g de beurre

- 1 cuillère à soupe de farine

- 4 branches d'estragon

- noix de muscade râpée

- sel, poivre

<p>2 courgettes<br /> 40 g de beurre<br /> 1 cuill&egrave;re &agrave; soupe de farine<br /> 4 branches d\'estragon<br /> noix de muscade r&acirc;p&eacute;e<br /> sel, poivre</p>

Préparation

- Épluchez les courgettes et enlevez les graines.

- Coupez-les en dés.

- Assaisonnez de sel, de poivre et saupoudrez de farine.

- D'autre part, faites fondre la matière grasse dans un caquelon, et déposez-y les des de courgettes, ainsi que la noix de muscade.

- Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

- Avant de servir, saupoudrez avec l'estragon haché.

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