Côtes de porc aux macaronis

Cote porc macaroni

Côtes de porc aux macaronis

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : Moyen
Plat : Entrées

Ingrédients

- 4 côtes de porc
- 1 morceau de saucisse
- 3 échalotes
- 50 g de beurre
- 2 dl de vin blanc sec
- 1 c à soupe de concentré de tomate
- thym
- laurier
- 4 cornichons
- sel, poivre
- 1 paquet de macaronis

4 côtes de porc 1 morceau de saucisse 3 échalotes 50 g de beurre 2 dl de vin blanc sec 1 c à soupe de concentré de tomate thym laurier 4 cornichons sel, poivre 1 paquet de macaronis

Préparation

Faites chauffer la moitie du beurre dans une poêle. coupez la saucisse en tranches fines. Faites cuire les côtes de porc et la saucisse à feu moyen, salez, poivrez. Epluchez les échalotes et hachez-les, coupez les cornichons en rondelles. Après 15 minutes de cuisson, retirez la viande de la poêle et gardez-la au chaud. Déglacez la poêle avec le vin blanc, ajoutez le concentré de tomate, les échalotes, le thym, le laurier et les cornichons, salez, poivrez, et laissez cuire pendant 10 minutes. Remettez alors la viande dans cette sauce. Faites cuire les macaronis, et ajoutez-leur le reste de beurre. Disposez viande et macaronis dans un plat creux, nappez de sauce.

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