COLIN AU FOUR

Colin au four

COLIN AU FOUR

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : Moyen
Plat : Entrées

Ingrédients

1 kg de colin en filets (ou autre poisson blanc)
1 citron
2 c à soupe d'huile d'olive
1 oignon
2 gousses d'ail
3 tomates
1 poivron
sel, poivre
2 pommes de terre
1 tranche de jambon cru.

1 kg de colin en filets (ou autre poisson blanc) 1 citron 2 c à soupe d'huile d'olive 1 oignon 2 gousses d'ail 3 tomates 1 poivron sel, poivre 2 pommes de terre 1 tranche de jambon cru.

Préparation

Faites macérer les filets de poisson dans le jus de citron pendant 1 h. Faites frire à l'huile l'oignon et l'ail hachés, joignez les tomates et le poivron coupés en morceaux, assaisonnez et laissez cuire jusqu'à épaississement. D'autre part, faites cuire les pommes de terre à moitié, pelez-les et coupez-les en rondelles. Dans le fond d'un plat à gratin huilé, étalez les pommes de terre, ajoutez le jambon coupé en petits dés, recouvrez de filets de poisson et nappez de sauce. Arrosez d'un filet d'huile et faites cuire à four chaud 30 mn.

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