Chou farci aux deux saumons

Le conseil de Recettes Diététiques

Valeur énergétique de la recette 360 kcal.
Cette recette convient à la Phase 1 du régime hyperprotéiné.

Les recettes de la phase 1 conviennent aussi pour les phases 2 et 3 du régime (pour la phase 3, vous pouvez ajouter des féculents)

Chou farci

Chou farci aux deux saumons

Le conseil de Recettes Diététiques

Valeur énergétique de la recette 360 kcal.
Cette recette convient à la Phase 1 du régime hyperprotéiné.

Les recettes de la phase 1 conviennent aussi pour les phases 2 et 3 du régime (pour la phase 3, vous pouvez ajouter des féculents)

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Nombre de personnes : 6
Difficulté : Moyen
Plat : Hyperpro

Ingrédients

- 24 grandes feuilles de choux
- 800g de filet de saumon sans peau
- 6 grandes tranches de saumon fumé
- 1 bouquet de cerfeuil
- sel
- poivre

24 grandes feuilles de choux 800g de filet de saumon sans peau 6 grandes tranches de saumon fumé 1 bouquet de cerfeuil sel poivre

Préparation

- Lavez les feuilles de chou
- Plongez les 10 minutes dans l'eau salée bouillante
- Egouttez-les , réservez-en 12 et emincés les autres finement
- Lavez,séchez et effeuillez le cerfeuil
- Coupez le filet de saumon en cubes.Melangez les au chou emincé
- Etalez les feuilles de chou sur le plan de travail
- Couvrez-les d'une demi tranche de saumon fumé
- Garnissez ensuite de préparation au saumon frais et chou emincé
- Salez et poivrez
- Remontez les bords des feuilles de chou et ficeler en aumonières, placez celles-ci dans le panier vapeur de l'autocuiseur
- Cuire 15 minutes

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