Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1h20
Nombre de personnes : 4
Ingrédients de la recette
- 1 carotte
- 1 oignon
- 2 courgettes
- 1/2 aubergine
- 3 tomates
- 1 poivron jaune
- 1 petit bout de piment frais
- 1 boite de haricots rouges en conserve
- 1 petite boite de maïs
- 4 cuillères à soupe bombée de mélange pour chili (ou, si vous le faites vous-même, deux cuillères de paprika, 1 d'origan, 1/2 de cumin, 1/2 d'ail semoule)
Préparation de la recette
- Dans un robot, hachez ensemble la totalité des légumes frais (y compris les tomates), de manière à obtenir une sorte de fine macédoine de légumes crus
- Versez ce hachis dans une sauteuse et rajoutez les épices : si vous désirez un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter un peu de sauce tomate concentrée
- Laissez cuire une bonne heure, à feu moyen, en remuant de temps en temps et en ajoutant un peu d'eau au besoin
- Ajoutez alors les haricots rouges et le maïs, puis laissez mijoter à feu doux durant encore 15-20 minutes
Commentaires de l'auteur de la recetteUn chili qui a une texture et un goût très sympa, sans la moindre goutte de matière grasse ajoutée, et qui constitue un plat complet parfait. Peut figurer dans un menu végétarien.
Commentaires de la diététicienneApports énergétiques par personne : environ 150kcal avec 6g de protéines et 31g de glucides
 Cette recette a été sélectionnée par nos diététiciennes. Pour un amincissement plus efficace pratiquez une activité physique régulière ! Retrouvez les conseils de notre coach sur gym-maigrir.com.
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