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Recette de Brochettes vanillées de dinde - Les recettes de volailles

Brochettes vanillées de dinde

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Nombre de personnes : 4

Ingrédients de la recette

- 400g de blancs de dinde
- 2 gousses de vanille
- 4 carottes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 noix de beurre
- Le jus d'un citron vert
- Sel, poivre

Préparation de la recette

- Epluchez les carottes, coupez-les en morceaux et mettez-les à cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 25 minutes
- Coupez les gousses de vanille dans la longueur : récupérez les grains puis passez les demi-gousses au four 5-7 minutes à 180°C
- Une fois séchée, laissez-les refroidir
- Pendant ce temps, coupez le blanc de dinde en 16 cubes
- Assaisonnez-les avec le citron vert, le sel et le poivre
- Percez les morceaux avec la pointe d'un couteau et enfilez-en 4 sur chaque gousse de vanille
- Saisissez les brochettes dans une poêle avec l'huile d'olive
- Mixez les carottes en purée en incorporant les grains de vanille et le beurre
- Répartissez la préparation dans 4 verrines et déposez une brochettes sur chacune
- Dégustez aussitôt

Commentaires de la diététicienne

Apports énergétiques par personne : environ 265kcal avec 22g de protéines, 15g de lipides et 11g de glucides
Cette recette a été sélectionnée par nos diététiciennes. Pour un amincissement plus efficace pratiquez une activité physique régulière ! Retrouvez les conseils de notre coach sur gym-maigrir.com.
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