BROCHETTES DE SAUMON

Brochettes de saumon

BROCHETTES DE SAUMON

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Nombre de personnes : 0
Difficulté : Moyen
Plat : Entrées

Ingrédients

600 g de saumon frais
100 g de lard fumé en dés
4 brochettes en bois
100 g de raifort
crème fraîche
sel, poivre
ciboulette.

600 g de saumon frais 100 g de lard fumé en dés 4 brochettes en bois 100 g de raifort crème fraîche sel, poivre ciboulette.

Préparation

Faites bouillir ensemble la crème et le raifort avec sel et poivre. Préparez des brochettes, en alternant morceaux de saumon et dés de lard. Passez les brochettes à la poêle et ou dernier moment sur le grill. Servez avec la crème de raifort à laquelle vous ajoutez la ciboulette ciselée.

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