BRIOCHES AU ROQUEFORT

Recette autre 764519b3eed7619d9282f7d0159462933bac2ae495b1e7ce4b7867a54be1e454

BRIOCHES AU ROQUEFORT

Temps de préparation : 0 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 0
Difficulté : Moyen
Plat : Autre

Ingrédients

Pour 8 personnes: 8 petites brioches non sucrées, 100 g de roquefort, 75 g de fromage blanc, 3 c à soupe de lait, 50 g de crème fraîche, du sel, du poivre de Cayenne, du persil en garniture. Préparation: 15 mn.

Pour 8 personnes: 8 petites brioches non sucrées, 100 g de roquefort, 75 g de fromage blanc, 3 c à soupe de lait, 50 g de crème fraîche, du sel, du poivre de Cayenne, du persil en garniture. Préparation: 15 mn.

Préparation

Retirez la tête des brioches. Creusez l'intérieur de celles-ci au maximum en n'en laissant que la fine croûte extérieure. Passez le roquefort au tamis et travaillez-le avec le fromage blanc, le lait, la crème fouettée, du sel et du poivre. Remplissez les brioches avec cet appareil et recouvrez-les de leur chapeau. Servez bien frais et décorez avec une touffe de persil. Quelques noix hachées et un filet de cognac peuvent être ajoutés à la préparation. Si vous employez du fromage blanc demi sel, il n'est pas nécessaire de saler la préparation.

Vos commentaires

Aucun commentaire pour le moment. Connectez-vous et soyez le premier à donner votre avis !