BOULETTES DE MERLAN

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BOULETTES DE MERLAN

Temps de préparation : 0 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 0
Difficulté : Moyen
Plat : Autre

Ingrédients

500 g de filets de merlan, 2 oeufs, 100 g de mie de pain trempée dans du lait, 4 gousses d'ail, sel, poivre, noix de muscade, 1 petit bouquet de persil. Sauce: 1 paquet de soupe de poisson ou 250 g de bouillon de poisson, 1 verre de vin blanc, 3 tomates, 1/2 verre d'eau.

500 g de filets de merlan, 2 oeufs, 100 g de mie de pain trempée dans du lait, 4 gousses d'ail, sel, poivre, noix de muscade, 1 petit bouquet de persil. Sauce: 1 paquet de soupe de poisson ou 250 g de bouillon de poisson, 1 verre de vin blanc, 3 tomates, 1/2 verre d'eau.

Préparation

Mélanger tous les ingrédients et former des boulettes, les rouler dans de la farine, puis dans de l'oeuf battu. Faire frire dans de l'huile chaude. Faire cuire 15 mn les tomates avec le paquet de soupe délayé dans l'eau et le vin. Passer au tamis. Servir les boulettes avec la sauce à part.

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