BOUILLON A LA GRECQUE

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BOUILLON A LA GRECQUE

Temps de préparation : 0 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 0
Difficulté : Moyen
Plat : Autre

Ingrédients

Pour 2 litres de bouillon: 100 g de riz, 2 oeufs, 1 citron.

Pour 2 litres de bouillon: 100 g de riz, 2 oeufs, 1 citron.

Préparation

Faites chauffer le bouillon et mettez-y le riz bien lavé. Laissez cuire une quinzaine de minutes. Ensuite, battez deux oeufs en omelette (elle doit être très mousseuse). Versez-y doucement le jus d'un citron. Lorsque le riz est cuit, retirez la casserole du feu et ajoutez-y les oeufs. Servez aussitôt.

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