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Bouchées à la reine au poulet |
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Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Nombre de personnes : 4 personnes
Ingrédients de la recette
- 4 bouchées feuilletées
- 50 g de champignons de Paris
- 2 escalopes de poulet
- 1 cuillère à soupe d’huile d'olive
- 1/2 citron
- 20g de beurre
- 75ml de crème fraîche à 15%
- persil
- sel et poivre
Préparation de la recette
- Placez les escalopes de poulet dans un plat allant au four et enfournez pendant 20 minutes à thermostat 7 (210°C)
- Retournez-les à mi-cuisson
- Lavez les champignons, séchez-les avec un papier absorbant, émincez-les en enlevant l'extrémité des pieds de champignons
- Ciselez le persil et pressez le jus d’un demi-citron
- Dans une poêle, versez un peu d'huile d'olive, ajoutez les champignons, le persil et le jus de citron
- Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez la crème fraîche
- Laissez la crème réduire quelques minutes
- Salez et poivrez
- Lorsque les escalopes de poulet sont cuites, découpez-les en dés
- Incorporez les morceaux de poulet dans la crème et remuez doucement
- Versez les champignons dans la casserole et mélangez
- Déposez les bouchées feuilletées sur une plaque à pâtisserie et découpez leurs « chapeaux »
- Passez les au four 10 minutes
- Remplissez les bouchées à la reine avec la préparation et replacez les chapeaux au-dessus
- Enfournez 5 minutes
- Servez aussitôt, les bouchées encore bien chaudes !
Commentaires de la diététicienneApports énergétiques par personne, environ 255kcal, 15g de protéines, 17g de lipides, 11g de glucides
 Cette recette a été sélectionnée par nos diététiciennes. Pour un amincissement plus efficace pratiquez une activité physique régulière ! Retrouvez les conseils de notre coach sur gym-maigrir.com.
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