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Boeuf en daube |
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Temps de préparation : la veille, 10 minutes
Temps de cuisson : 4 heures
Nombre de personnes : 6 personnes
Ingrédients de la recette
- 1 kg de gîte
- 1 pied de veau
- 2 carottes
- 2 oignons
- 4 gousses d'ail
- 1 clou de girofle
- 4 grains de genièvre
- 1 morceau d'écorce d'orange
- 1 bouquet garni
- 1/2 litre de vin rouge
- sel, poivre en grains
Préparation de la recette
- La veille dégraissez soigneusement le morceau de gîte, découpez-le en 12 morceaux
- Mettez la viande dans une cocotte avec les carottes coupées en rondelles, les oignons entiers, les gousses d'ail, le bouquet garni, les grains de genièvre écrasés, le clou de girofle, sel, poivre
- Recouvrez de vin
- Le lendemain, ajoutez le pied de veau coupé en deux et un morceau d'écorce d'orange
- Couvrez, faites cuire à four moyen 200° C(thermostat 6) pendant 4 heures
 Cette recette a été sélectionnée par nos diététiciennes. Pour un amincissement plus efficace pratiquez une activité physique régulière ! Retrouvez les conseils de notre coach sur gym-maigrir.com.
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