Bananes flambées au curaçao

Banane flamb%c3%a9e

Bananes flambées au curaçao

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Nombre de personnes : 0
Difficulté : Moyen
Plat : Entrées

Ingrédients

Préparation et cuisson: 10 mn. Pour 4 personnes: 6 bananes, le jus de 3 oranges, 10 cl de curaçao, 75 g de sucre en poudre, beurre.

Préparation et cuisson: 10 mn. Pour 4 personnes: 6 bananes, le jus de 3 oranges, 10 cl de curaçao, 75 g de sucre en poudre, beurre.

Préparation

Pelez les bananes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Mettez un bon morceau de beurre dans une poêle, laissez-le légèrement blondir, et faites revenir les bananes. Quand elles sont bien dorées, retirez-les, disposez-les dans un plat préalablement chauffé, et saupoudrez-les avec le sucre. Versez le jus d'orange dans la poêle et faites-le réduire quelques instants à feu très vif, puis nappez-en les bananes. Faites chauffer le curaçao. Versez-le sur les bananes, faites flamber. Servez aussitôt.

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