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Recette d'Accras de morue - Les recettes de poissons

Accras de morue
Cette recette n'est pas une recette diététique.
Consultez nos conseils pour transformer cette recette en recette diététique.

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Nombre de personnes : 6 personnes

Ingrédients de la recette

- 125g de morue dessalée
- 1/2 petit piment
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Quelques tiges de ciboulette
- 250g de farine
- 2 œufs
- 2dl de lait
- 1/2 cuillère à café de levure en poudre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- Sel, poivre

Préparation de la recette

- Emiettez la morue
- Passez le piment, l'oignon, l'ail et la ciboulette au mixeur
- Dans un saladier, faites une fontaine avec la farine et cassez les œufs au milieu
- Salez et poivrez
- Mouillez peu à peu avec le lait
- Quand le mélange est lisse, ajoutez la morue puis la levure délayée dans le vinaigre
- Faites chauffer la friture
- A l'aide d'une cuillère à dessert, prélevez des boulettes de pâte et laissez-les tomber dans la friture chaude
- Dès qu'elles sont dorées, égouttez-les sur un papier absorbant
- Servez chaud
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