Pour la sauce :
- 20cl de crème fraîche légère
- 1 cuillère à café de moutarde
- 2 cuillères à café de vinaigre balsamique
- 1/2 échalote émincée
- Sel, poivre
MODE DE PREPARATION :
- Ecrasez les croutons et déposez-en une couche dans le fond de la verrine
- Coupez les tomates en tout petits dès en enlevant le c½ur pour évitez trop de jus et déposez-en une couche au dessus des croutons
- Coupez le concombre également en dès et ajoutez-les pour faire une 3eme couche
Pour la sauce :
- Dans un saladier, mélangez la moutarde, le vinaigre et la crème
- Ajoutez l'échalote émincée, le sel et le poivre
- Versez la sauce sur les verrines
COMMENTAIRES DE L'AUTEUR DE LA RECETTE :
Pour que la sauce ait le temps de descendre dans les verrines et de les manger bien fraîches, il est préférable de les laisser au frais 3 à 4h.
COMMENTAIRES DE LA DIETETICIENNE :
Apport énergétique par personne : environ 90kcal dont quelques traces de protéines, 5g de lipides et 10g de glucides
COMMENTAIRES DES INTERNAUTES :
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Commentaire de Swinguette49 le 15/10/2008 - note : 5/5 Recette réalisée. Délicieux. J'ai remplacé la sauce par une sauce au yaourt 0%, (voir sur mon blog où j'en profite pour vous dire que j'y ai un lien direct vers votre site que je trouve superbe. Merci. http://swinguette49.canalblog.com/)
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