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| Forum de recettes-dietetiques.fr |
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question culinaire7517
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Auteur:
cho7
Date:
12-03-2010 à 05:07:57 |
le vin apporte il beaucoup de calorie dans une sauce style paupiette ou daube pluto que de la tomate |
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Réponse : question culinaire7518
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Auteur:
martinette
Date:
12-03-2010 à 07:10:09 |
Je ne sais pas si "par rapport" à la tomate c'est mieux, mais une chose est certaine, tu peux utiliser le vin dans les sauces sans aucun problèmes.
en clinique, nous avions pratiquement tous les midis des plats en sauce (facilité pour eux et je le comprends) et waooo que c'était bon.
Personnellement j'utilise très souvent du vin blanc ou un bon rouge pour mes sauces, donc, ne change rien. Par contre pour lier, n'utilise pas trop de farine, mais juste la quantité nécessaire avec par exemple du fromage blanc pour lier le tout au lieu d'un jaune d'oeuf.
"saucement" à toi lol |
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Réponse : question culinaire7525
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Auteur:
vevee
Date:
12-03-2010 à 16:54:07 |
Cho7, je remplace toujours la farine par : moitié farine, moitié maizena, c'est plus leger et trés bon. Quelque fois je remplace carrément la farine par la maizena.
maizenement à toi
véro |
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Réponse : question culinaire7554
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Auteur:
 Agnès diététicienne
Date:
15-03-2010 à 12:16:36 |
Bonjour cho7,
Pour varier, vous pouvez effectivement utiliser sans problème le vin. En chauffant, l'alcool s'évapore. La sauce devient donc moins "alcoolisée" et donc moins calorique que lorsque l'on boit un verre de vin nature.
Dans tous les cas, au vue des quantités consommées, cela ne pose pas de soucis.
Bon appétit !
Cordialement,
Agnès, Diététicienne
Du lundi au jeudi, de 9h à 18h
agnes@recettes-dietetiques.fr
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Réponse : question culinaire7604
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Auteur:
carlalab
Date:
17-03-2010 à 20:50:30 |
bonjour Agnes,
Quand on prend un verre de vin on ajoute combien de calorie à notre repas?
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Réponse : question culinaire7606
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Auteur:
martinette
Date:
17-03-2010 à 21:38:34 |
entre 70 et 75 calories pour un verre de vin je pense.
à plus
Martine |
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Réponse : question culinaire7612
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Auteur:
Agnès diététicienne
Date:
18-03-2010 à 10:28:44 |
Bonjour Carlalab,
Le calcul des calories dépend du volume du verre de vin et de son degré d'alcool.
Par exemple, 10cl de vin à 12° apportera 67kcal.
Cordialement,
Agnès, Diététicienne
Du lundi au jeudi, de 9h à 18h
agnes@recettes-dietetiques.fr
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nouvelle7613
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Auteur:
karinezx12
Date:
18-03-2010 à 11:27:21 |
bonjour,
j'ai entendu parler du régime dukan et j'ai acheter son livre que j'ai commencer a lire donc je voulais m'inscrire pour pouvoir parler de tous ca avec des personnes qui le font aussi merci et a bientôt |
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