Comment transformer une recette classique en recette minceur

Il est souvent facile de remplacer une recette courante un peu grasse par une recette minceur tout aussi savoureuse. Comment ?

Voici nos conseils :

•  Remplacer la crème fraîche des préparations par du lait concentré demi-écrémé ou de la crème fraîche light.
•  Remplacer le beurre (dans la pâte brisée par exemple) par de la margarine et du fromage blanc.
•  Remplacer le lait entier par du lait écrémé
•  Remplacer les fromages gras par des fromages maigres
•  Remplacer l'huile de la vinaigrette par du yaourt nature
•  Faire sa sauce blanche sans beurre (sauce blanche à l'envers) : Mettre la farine et le lait écrémé dans une casserole. Faire chauffer à feu doux en mélangeant au fouet. Ajouter sel et muscade.
•  Remplacer le sucre par de l'édulcorant (attention si vous devez cuire le sucre, choisissez un édulcorant pour la cuisson aussi)
•  Remplacer le sucre vanillé par la gousse de vanille taillée sur la longueur ou l'arôme de vanille
•  Choisir des fruits à l'eau plutôt qu'au sirop.
•  Choisir du thon en boîte au naturel plutôt qu'à l'huile
•  Remplacer le bouillon de poule ou de viande par un cube de bouillon dégraissé.

Un exemple de recette :

Voici les ingrédients de recette d'un flan à l'oignon :