Recettes de noël et de fêtes

Le 30/07/2013 à 19:46

Chocolat interdit 468x60
Saumon ou foie gras ? Volaille ou crustacés ? Chocolat ou fruits ? Les idées se bousculent dans votre tête et vous avez du mal à composer vos menus de fêtes.

Pour que vous passiez le plus gourmand et le plus délicieux des réveillons, l’équipe de www.recettes-dietetiques.fr vous offre une hotte de recettes inoubliables.

A vous de choisir celles qui vous conviendront le mieux !


Le bar est ouvert :


•Aspic de crevettes

•Bleu d’endives

•Cocktail sans alcool bananarama

•Makis au foie gras et à la mangue

•Petits roulés au fromage frais

•Roulés de truite

•Smoothie poire, kiwi, miel et gingembre



Les entrées font leur show :


•Aumônières à la farine de châtaigne, boudin blanc truffé et compotée aux cranberries

•Canapés au lin, fêta, jambon cru et chutney d’airelles

•Ch’ti crumble aux chicons et au maroilles

•Croquants de spéculoos au magret de canard fumé

•Huîtres gratinées

•Salade exotique aux magrets de canard fumé

•Tartare de crabe

•Toasts d’aubergine au foie gras et sa sauce soja caramélisée



Plats et merveilles :


•Aiguillettes de canard aux dattes et sa poêlée de marrons

•Cailles rôties au miel

•Délice de gambas et sa glace au yaourt citronnée

•Faisan aux noix de cajou

•Gambas caramélisées à la confiture de pastèque et curry

•Panés de lieu jaune

•Pintade caramélisée aux abricots, morilles et vin jaune

•Saint Jacques aux endives, aux pommes et au cidre



1001 desserts :


•Bavarois aux poires et spéculoos

•Bricks de bananes au gingembre à la poudre d’amandes et mandarines

•Bûche à la mangue et aux épices

•Crèmes glacées au chocolat, amandes et noix

•Croustillants d’ananas et coulis de coco

•Fruits de la passion et soupe de mangue

•Mousses glacées et soufflées aux mandarines

•Parfait croustillant aux pommes

•Roulé aux fruits

•Tiramisu au yaourt et à l’ananas



Joyeuses fêtes à toutes et tous !
Auteur : L'équipe Recettes Diététiques